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冷!爆!了!快去打卡10月新店,囤点膘好过冬!
冷!爆!了!快去打卡10月新店,囤点膘好过冬!

范儿姐将综合留言点赞数和走心程度,送出福利!公布时间:10月28日中午12点编辑 | 范儿姐天团 成都范儿 cdfer100

冷!爆!了!快去打卡10月新店,囤点膘好过冬!



最近 冷空气来得很抖啊 。“秋膘”是不是应该安排上了。


在还没适应这个温度的秋天里,范儿姐需要的,是热气腾腾的美食,让我有拥抱冷空气的勇气。



呆在美食不重样的成都, 大街小巷又开了许多新店。 不多说了,和范儿姐一起去吃吃看,看了还不饿我请你吃 !!!

鱼亭日式海鲜料理


这家开在Upark的日料店,可以说 “终于让城南的朋友家门口吃到高品质日料”了。 环境和大部分中高档日料店相当,朴素自然的日式风格,显得优雅纯粹。



两层楼的格局,一楼只有一个景观位,就像是一片“过渡带”,把外面的喧闹抽离,让人开始放松下来去享受美好的一餐。 二楼就是就餐区域 ,讲究的空间流动,分隔成不同的区域。


不管是卡座还是包间, 环境都非常舒服 ,落地窗外就是Upark园区中的绿。闺蜜聚会、商务局的话,范儿姐更推荐包间,坐起舒服不说,主要是隔音超棒。



接下来说说美食。作为日料店,刺身不光考验店的质量,也是大多数人十分期待的重要部分。 他们家的刺身,新鲜且品质佳


综合六品刺身拼盘里每一样都给了舌尖不同的体验,里面包含了:三文鱼大腹、蓝鳍金枪鱼大腹、蓝莓红酒鹅肝、寒鰤鱼刺身、活北极贝刺身、北海道鲜甘贝。



吹爆“尤物”蓝鳍金枪鱼大腹, 咬下一口,齿缝间是细腻绵密的触感,丰沛的油脂随即在口中化开,鼻腔间满是香浓。 “好吃到落泪”稍显夸张,但确实是!另一个印象特别深刻的是寒鰤鱼刺身,我第一次吃。寒鰤鱼号称是“冲击灵魂的顶级食材”(排在最高级寿司食材中前三名)。


厚切的寒鰤鱼刺身看起特别“生”,吃起整体味道略淡偏甜,油脂香气喜人,同时又不失嚼劲。 有点点点点腥,在能接受范围中。



另一个他家必点,活杀现做的松叶蟹!一只大概在1斤左右,有几种口味,我们吃的是清蒸,十分喜欢蟹肉本身的鲜甜~腿腿儿里面肉巨大一根儿,吃起很舒服。


天气那么冷,锅物必须点一个,我们吃的是日式牛肉番茄锅,清淡汤底下烫出来的牛肉能吃到原本醇厚的香,太舒服了(健身狗的执着)。 牛肉干完,再把配的菇、洋葱、茼蒿、小白菜什么的一股脑煮下去,慢慢恰~



除了上面说的这些,炭烧鳗鱼蒲烧、炸天妇罗、炭烤和牛小排这些就不一一说了,喜欢吃鱼的朋友,记得点一份白午鱼慌焚煮(最后一个)。



鱼亭的主厨来自宝岛台湾,已经做日料30多年,在菜品中除了做到高水准传统日料保持外,也能看到不少大厨自己的“小心思”。 总的来说这家店不管是食材还是味道,都给了不少惊喜。 南门的朋友想吃日料时,就可以去试试。


地址:富华北路666号Upark公园A栋2楼
人均:268元
? 福利:3份价值328元松叶蟹

太俏港式打边炉

降温的成都,吃汤锅再合适不过。还记得去年范儿姐皮肤吃到发光的花胶鸡吗? 又到了吃花胶鸡的时候 啦!科华路附近新开的 太俏港式打边炉 ,路过就被巨大一条盘踞在蓝色加勒比广场的 龙深深shock!


走进店里, 装修也相当港式复古,两层楼的用餐空间,霓虹灯牌、港片海报,连电视里放的都是周星星......你在蓝色加勒比广场吗?不,你在铜锣湾!



成都人香香嘴啥子都想吃,又像是顿顿离不开火锅,这家港式打边炉, “花胶鸡+牛油锅组合的特色鸳鸯锅” ,简直不要太贴心。牛油锅鲜香麻辣 ,挑不出毛病,另一边花胶鸡汤底非常浓稠,冒烟的金汤看起来就很暖和~



把配好的花胶和鸡肉放进锅中, 花胶软糯细嫩 ,味道鲜美,吃进去就感觉“皮肤又好了1..”。鸡肉肉质很~嫩,一吃就是资格的 广东清远鸡 。这两样菜我都比较喜欢就吃原汁原味,不沾酱料哈。



吃打边炉超有仪式感的 九宫格调料 ,细心的服务员小哥哥帮我配好了一碗,我专门用它来沾海鲜。


这家店里面有一个巨大的生鲜柜, 六头大鲍鱼、基围虾、巴沙鱼、生蚝 ......现点现杀,非常新鲜。特别基围虾,虾虾个头大,吃起来很赶口。


油焖大闸蟹 也是这家店的招牌。油焖非常入味,还带着蟹黄,算是我心水菜品TOP3 。一盘大闸蟹还配了一些凤爪,稀溜耙,一直啃一直啃根本停不下来好吗~



吃到这儿虽然已经胀成憨憨,还是没能抵挡住 广式腊味煲仔饭 ,是我不能拒绝的煲仔饭香,可以整两碗。啊啊啊对了!一定记得下一把茼蒿在花胶鸡锅里面,巴巴适适打个总结!


太俏港式打边炉10月10日才正式开业,到 10月25日都还有4.8折优惠 ,嘴馋的小伙伴赶紧冲!一般下午5点之后,就要开始排队了哦~扫码还可以直接买代金券?


地址:科华北路143号加勒比广场2楼
人均:109元/人
? 福利: 2份 价值228元双人餐


海椒肆川味小海鲜

这个海椒肆 不是成都人嘴巴里头的“海椒市” ,而是一家主打海鲜桶的“小店”,搭在人气火爆的爸爸炒料牛排火锅一旁。适合周边上班族买走当午餐、周边逛街买来尝鲜,或者是等爸爸炒料时垫垫肚儿。(没有座位哦~)



一共 5种海鲜桶 ,除了还算常见的花甲桶、鲍鱼桶、“大杂烩”神鲜桶外,他们家有硬货:配波士顿大龙虾虾钳的“有钳桶”、配泰国虎虾的“大虾桶”! 价格就在20-30左右 ,巨划算!每个桶里都还标配有鱼丸、螺蛳肉、花甲、火鸡面等等。



他们家 卖得最好的是神鲜桶 ,种类特别多:八爪鱼、鱿鱼须青口、圣子皇、贝柱、花甲等等,才 20。但是要范儿姐说,强推有钳桶和大虾桶,别看卖价稍贵一点,其实性价比更高。



海鲜+配菜经过秘制配方调配烹出后,淋上鲜艳的红油、配料,嚯哟,看得就直冒清口水。一吃鲜香麻辣、后劲儿十足,真的很上头。



像波士顿大龙虾虾钳、泰国虎虾这种硬货,趁热先吃,满足感瞬间就上来了,吃完再慢慢吃里面的小海鲜、配的蔬菜什么的,另外,里面加的 火鸡面真的也是很巴适了 ,可惜有点少~



地址:建设路43号附28号
人均:25元
? 福利:5张套餐兑换券


蛙师兄·花鱿蛙火锅

听闻川大边上开了家超火的蛙店,范儿姐赶忙抽个午餐时间就去了。 这家 “蛙师兄 ·花鱿蛙火锅 就在学府影城对面的凯悦新城负一层,有点隐蔽。


刚要进门发现一个小惊喜,看! 两只天鹅 ,一黑一白。 听说这对CP是从山东坐大巴车,风尘仆仆赶来庆贺蛙师兄新店开业的,哟呵,欢迎欢迎~


进门去吧~ 里面地方不是很大,但装修风格是我喜欢的 “漫画江湖风” 纸扎灯笼、侠客蛙蛙、竹简、布帘…一股扑面的江湖侠气朝我涌来。


到中午饭点,陆续坐满了人。 既然是 花鱿蛙 火锅” “炝锅美蛙先行者” ,那 花鱿蛙,点! 锅蛙,点!


先说秘制麻辣红锅的 炝锅美蛙 ,两个人点小份就够啦,大概8-9只样子。 锅里有豆花、魔芋、豆芽打底,上面一层密密麻麻的花椒,端上来炝香味扑鼻。 蛙肉个头大,细嫩又入味,真安逸,够麻够辣够成都!


花鱿蛙是这家店的IP ,也是这里的特色招牌,即花甲+鱿鱼+美蛙。 很开胃的泡椒味,比炝锅味道淡一些,但很爽口。 Q弹的鱿鱼和清爽的花甲也入味浓郁,分量很足,一口一个好巴适。


我还特别点了份 “金汤炸米” 金黄酥脆的炸米淋上高汤,要趁热吃,汤头的浓郁加上海鲜的鲜香,口感酥脆和浓汤碰撞,这种感觉太奇妙了。


再说这 怪味锅巴土豆 和怪味鸡爪,比大部分成都人记忆里校门口的味道还好吃。 土豆酥脆吃到停不下来,而鸡爪我也嗦得干干净净,说实话挺惊艳的。

还有这份颜值超高的“修炼爱情”,其实是碗冰粉,浓情甜蜜加上馥郁花香,拿来解辣再好不过。


就餐的时候我看到旁边贴着一些奇怪的文字: 刮油水、腮红水、熬夜水、还有懒人奶茶 。了解完才晓得 这就是蛙师兄饮料研究所里原创的“四大天王”。



清爽解腻、红润气色、大补元气、肥宅开心,每一款都有独特的功能。 其中我很喜欢“刮油水”,降火清爽,里面还有脆波波,鹅妹子嘤!(好看的瓶瓶也可以带回家哟~)


按正常套路我们应该开始下火锅了,可范儿姐实在吃不下了。现在新店开业期间有优惠,要不你们去帮我尝下火锅的味道如何?


地址: 一环路南一段9号负一楼13号(红瓦寺凯悦新城下面)

人均: 73元

福利:5份双人餐(有效期:即日起-11月25日)


炸小明·五花肉炸串铺


339楼下最近开了不少这样的小摊位, 除了一些常见的鸡排烤串凉面冰粉炸土豆,这家新开的五花肉炸串铺是一定要推荐给大家的!


如果一定要给这家店加上一个好吃程度的话,我觉得是——根本停不下来!!



先来感受一下这满屏油滋滋的诱惑!用卤油炸过的五花肉,有种区别于烤和炸的特别香味,肉质金黄酥脆干而不柴,入口满嘴留香。



炸排骨是肉食爱好者的必点!精选上好的小排,金黄的表面锁住肉质中的水分,外酥里嫩,入口爆汁,一口一块,吃得不要太过瘾!



特别推荐这两款我超爱的小香肠和掌中宝! 油炸后的小香肠搭配上秘制的海椒面,超级有小时候吃辣条的味道!掌中宝吃起来脆脆的,浸过卤油的味道特别香。



素素的土豆片也一定不要错过哦,薄切的土豆片不蘸佐料都很好吃,是吃脆土豆爱好党的福音!

地址:339购物中心1层
人均:20元
? 福利:10份五花肉+牛肉套餐(有效期:10月30日-11月9日)

火爆大师

码头故事火锅创始人回归的情怀之作。


今年国庆前,在东郊记忆附近的 天荟·万科城市广场 开街,给城东带来了许多商业惊喜。 其中就有火爆大师。


如果只看餐厅外观,你可能猜不到这是一家主打自贡盐帮菜的中餐馆。 要是范儿姐再告诉你,这是码头故事火锅开创的一个新品牌,是不是更刷新你的认知呢?

码头故事董事长张伟告诉范儿姐,他早在2007年投身餐饮行业时,最开始做的品类就是自贡菜, “做火爆大师主要因为情怀,另外也想做出些不一样的东西来”。



他希望改变人们一听说自贡菜就觉得市井的固有观念,把火爆大师引入商业综合体,提升装修、服务和产品的水平。
由于才开业不久,目前产品还没有定型,店内 主打自贡菜中的火爆菜 ,比如腰花、肚头、兔肚等,张伟说,“这种菜 最讲究火候 8秒钟出锅 ,我们已经初步建立了标准化。


百闻不如一见,在范儿姐这儿,那是百闻不如一尝。



这道 火爆嫩肝 ,经历过8秒的烈火历练,火候恰到好处。 肝片嫩气,鲜辣入味,不过味道没有想象中那么重。 据介绍,这是刻意为之。
按传统的自贡做法,这道菜会很辣,火爆大师的厨师在制作时把辣度降了一半左右。 如果你嗜辣,不妨早早提出需求哦。



藿香土鳝鱼 属于江湖菜系列。 鳝鱼没有去骨,但并不妨碍食用。 夹上一块,一张久经沙场的嘴,能帮助你快速把鳝肉和鱼骨分离,鳝鱼的鲜,藿叶的香,调料的麻辣,尽入口中。



我们一行四人,点了六个菜,花了200块出头。 人均50到60 ,性价比还不错。 如果你在附近生活或工作,大可以去试试看,他们正在广泛收集食客意见,或许你的反馈,能让火爆大师,未来更加火爆。


地址:天荟万科城市广场1层
人均:55元

嗨顿串串·不数签签

这家新开的串串店就开在 新城市广场对面 ,位置很好找。来到这儿,看到青砖围墙和牌坊式的立门,给人一种恬静怡人的感受。


半开放的场地进门就看见一个大灶台,大锅里随时准备了孔干饭和锅边馍。旁边的竹编、竹篓、火钳、烧水壶很是原生态,头上几个牌匾道出了这家店的核心:“ 签签不用数,嗨吃不限量 ”。


没错,这家店就是无限量畅享!两种锅底:醇香36元(微辣),浓香39元(普通辣),底料碟4元/位,一次性签签1元/位,然后再点一些小盘菜和冒菜,搞定!最后还可以花6元,享受超过十种的小吃甜品,巴适~

不多说,疯狂拿签签,肉菜都很新鲜,种类丰富。注意哦:出柜不退,而且到最后如有剩余签签,超30根便要按不点套餐的价格执行哦,每根5角!所以要学会勤拿少取哈~
嗨吃串串前,范儿姐还点了一些这里招牌特色冒菜和小盘菜,来品品吧!


冒牛肉 ,肉质鲜嫩,吃起来川味很资格,没那么厚重的油味,底下还有土豆和莴笋打底,分量很足。


新鲜的 脑花 被满满重口味的佐料包裹,口感超巴适,没得啥子腥味;另外一盘 冒鱼片 ,我也很“稀饭”:乌鱼本身没刺,一口就上瘾,下着不限量的锅边馍一会就全部吃完了;还有鱼香酸甜口的 包浆豆腐 ,大爱!

来,开锅!先来小盘菜, 屠场毛肚 带着血丝就下锅, 杯鲜鸭肠 也七上八下入口,爽脆Q弹还、都不错。这浓香的 锅底味道温和不辣 ,唯一遗憾的就是少点麻的感觉。


好了,接着往锑锅里下串串,锅锅有点小,分几次下锅慢慢吃,不着急。期间 服务员真的很热情 ,又是问我们用不用帮忙,又是问我们需要什么,还问我们对菜品和味道的建议,很贴心。

最后说一下畅吃的小吃,大爱锅边馍,还有许多像 布丁、酸冻、椰露 等甜点选择,我真吃得撑要命,一个人50多块钱,真的很值。因为是试营业,听说老板还在改进,即将推出新锅底和无限量的盘菜,真好奇老板怎么赚钱!


目前在网上和线下都有折扣优惠,力度惊人。欢迎大家去捡欺头哈!

地址:西大街八宝街140号
人均:57元

以上就是范儿姐最近拔草的新店,如果你也有要推荐的,我们评论里走一波哦。


最后的最后,有很多福利鸭~请大家积极留言!

福利本福


? 鱼亭日式海鲜料理:3份价值328元松叶蟹。

? 太俏港式打边 炉: 2份价值228元双人餐

? 海椒肆·川味小海鲜:5张套餐兑换券

? 蛙师兄 ·花鱿蛙火锅 :5份双人餐 (有效期: 即日起-11月25日)

? 炸小明·五花肉炸串铺:10份五花肉+牛肉套餐(有效期:10月30日-11月9日)


只要你走心分享出 你最想pick的新店 ,范儿姐将综合留言点赞数和走心程度, 送出福利!


公布时间: 10月28日中午12点




编辑 | 范儿姐天团



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